俗称“杀猪”、“宰杀猪”。“生猪屠宰”是指生产经营的杀猪行为或活动，这里宰杀的猪，是要到市场上去销售。但是，杀了猪到市场上出售，不是随意的。

  我国实行生猪定点屠宰、集中检疫制度。这是为了加强生猪屠宰管理，保证生猪产品质量安全，保障人民身体健康的事。未经定点，任何单位和个人不可以从事生猪屠宰活动。近两年全球许多国家受非洲猪瘟影响，生猪屠宰量会降低，我国在保障市场供应一系列政策措施作用下，生产逐步回升， 2020年生猪屠宰量为1.63亿头。

  2014-2020年期间全球生猪屠宰量有所波动，2019-2020年期间生猪屠宰量年年在下降。2019年全球生猪屠宰量为11.80亿头，主要系全球许多国家受非洲猪瘟影响，屠宰量会降低，2020年生猪屠宰量为10.20亿头，同比下降13.56%。

  2018-2020年自非洲猪瘟爆发以来，我国生猪存栏量大幅度减少，但在国家稳定生猪生产保障市场供应一系列政策措施作用下，2020年我国生猪存栏量为4.07亿头，出栏量为5.27亿头，生产逐步回升。

  据农业部印发的《全国生猪生产发展规划(20162020年)》，到“十三五”末即2020年年底我国生猪规模以上屠宰企业屠宰量占全国的70%左右。

  我国规模以上生猪定点屠宰企业生猪屠宰量较为波动，2020年生猪屠宰量为1.63亿头

  2010-2020年期间我国规模以上生猪定点屠宰企业生猪屠宰量较为波动，随着生猪定点屠宰逐步规范，部分品牌屠宰加工公司跨省配置生产资源，实现了连锁经营、冷链配送、直供直销，优质猪肉产品跨区域流通格局初步形成。2020年我国规模以上生猪定点屠宰企业生猪屠宰量为1.63亿头，同比下降15%。

  2020年1-8月中国规模以上生猪定点屠宰企业生猪屠宰量较2019年同期均会降低，1-4月降幅超30%，主要受新型冠状病毒肺炎疫情影响，生猪屠宰企业开工率较低，9-12月屠宰量开始呈正增长。

  更多数据请参考前瞻产业研究院《中国牲畜屠宰行业市场前瞻与投资战略规划分析报告》，同时前瞻产业研究院提供产业大数据、产业规划、产业申报、产业园区规划、产业招商引资、IPO募投可研等解决方案。

  更多深度行业分析尽在【前瞻经济学人APP】，还可以与500+经济学家/资深行业研究员交流互动。

  报告主要分析了中国牲畜屠宰行业界定、政策环境与经济环境；牲畜屠宰行业产业链；牲畜屠宰行业发展状况；牲畜屠宰行业竞争状况；领先牲畜屠宰行业企业经营状况；牲畜屠宰...

  如在招股说明书、公司年度报告等任何公开信息公开披露中引用本篇文章数据，请联系前瞻产业研究院，联系方式：。

  前瞻产业研究院中国产业咨询领导者，专业提供产业规划、产业申报、产业升级转型、产业园区规划、可行性报告等领域解决方案，扫一扫关注。

  2023年中国生猪养殖行业市场供需现状分析 中国生猪生产形势逐步好转【组图】

  【全网最全】2023年生猪养殖行业上市公司全方位对比(附业务布局汇总、业绩对比、业务规划等)

  收藏！《2023年中国生猪养殖行业企业大数据全景图谱》(附公司数、公司竞争、企业投融资等)

  收藏！2023年四川省生猪养殖行业企业大数据全景分析(附公司数、公司竞争、企业投融资等)